Na falta de picanha, preço dos ovos atingem recordes no Brasil

Um levantamento realizado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, aponta que o preço dos ovos no Brasil nesta primeira quinzena de fevereiro, atingiu o maior patamar desde 2013, quando o estudo começou a ser feito.

O impulso para os preços vem da demanda bastante aquecida, mas, sobretudo, da baixa oferta.

No caso dos ovos, o elevado custo de produção levou muitos avicultores a intensificaram os descartes de poedeiras nos últimos meses, o que vem resultando em diminuição na oferta nas últimas semanas.

No município de Bastos (SP), maior região produtora do Brasil, de janeiro para fevereiro (até o dia 13), a média do ovo branco tipo extra, a retirar na granja (FOB), subiu expressivos 14%, passando para R$ 158,38 por caixa com 30 dúzias.

Para o produto vermelho, a valorização de janeiro para fevereiro é de 15,7%, com a média mensal atual a R$ 180,39/cx. Ambas médias são recordes da série do Cepea.

Nos supermercados do sul do país, a cartela com 30 ovos é comercializado na faixa de R$ 20 a R$ 22.

Preço da carne

Desde maio de 2022, o preço da carne bovina exportada no Brasil, que costuma andar junto com o preço interno da proteína, vem seguindo uma tendência de queda.

Apesar de isso ser bom para o consumidor final, essa queda acentuada está sendo um péssimo negócio aos produtos.

Isso porque, o custo de produção da carne bovina está praticamente estagnado no último ano, principalmente por conta do preço do milho e dos fertilizantes.

No sul do país, devido à forte estiagem, os pecuaristas estão enfrentando dificuldades em se desfazer dos rebanhos que seguiriam para a engorda.

Como não há pastagens e o preço do milho continua alto, os produtores que comprariam os rebanhos para engorda e revenderiam daqui 90 a 120 dias, não estão fechando os negócios.

Com isso, muitos animais já estão seguindo para abate com pesos abaixo do comum.